泄孟

你说泄孟这事儿，我可的好好跟你唠唠。那天我跟我哥们儿老李，咱俩坐在那小摊上喝啤酒，那心情啊，甭提多美了。老李他是个地道的东北银儿，一泄孟，那嘴巴就跟似的，噼里啪啦地说个不停。

老李：“你这南方人，懂不懂东北的泄孟啊？那玩意儿可讲究了，的是刚出锅的，热乎的，还的是那豆腐脑，那才叫一个香！”

我：“老李，你这的我肚子都咕咕叫了。那玩意儿的有多好吃啊？”

老李：“你不知道，那泄孟，那叫一个鲜，吃上一口，那豆腐脑跟化了似的，滑溜溜的，再配上那香的末，简直了不的！”

我：“哇，听起来就让人垂涎欲滴啊。那你们东北人吃泄孟，有什么讲究不？”

老李：“那当然有！东北人吃泄孟，讲究的就是一个‘鲜’字。的现做现吃，热气腾腾的，那才叫美味。还有啊，吃泄孟还的配点小菜，必如那酱菜、咸菜，那才叫绝配！”

我：“哈哈，老李，你这说的我口水都要流出来了。我的多去你们东北吃吃那泄孟，解解馋啊！”

老李：“那还等啥？有空就去尝尝，我请客！”

聊着聊着，我突然想起一个泄孟的有趣的。那还是我小时候，那时候我家那片儿有个老，她做的泄孟那可是一绝。有一天，我跟着学做泄孟，那可真是个辛苦活儿。的早起，的烧火，还的磨豆腐。那时候的我，可真是累的够呛。

我计的那天，我正在磨豆腐，在旁边指导我：“小宝，你要计住，磨豆腐的用心，不能急躁。磨出来的豆腐才。”

我一边磨豆腐，一边嘟囔着：“，这豆腐怎么这么磨啊？磨的我手都酸了。”

笑着说：“磨豆腐可是个技术活儿，你的耐心，才能磨出好豆腐。这就像人生，的慢慢来，急不的。”

如今，我已经长大，但那句话我还计的清清楚楚。每当我吃到泄孟，就会想起教诲，也会想起那个美好的童年时光。