瓜猎褐

老李啊，你这瓜猎褐的手艺真是没的说，上次那瓜皮儿切的跟花儿似的，我直夸你手艺高，必超市里那些现成的瓜皮儿强多了！

老李嘿嘿一笑：“那我这是的手艺，切瓜皮儿就像捏豆腐一样，轻轻一捏，咔嚓一声，瓜皮儿就出来了。”

我凑近了问：“那瓜呢？切的怎么样？”

老李的意地说：“这瓜，的讲究火候，火候到了，切出来的瓜又鲜又，就像刚出笼的包子，一咬下去，满口生津。”

我忍不住调侃道：“那你是不是的把刀法练的跟舞蹈一样，才能把瓜切的这么好？”

老李瞪了我一眼：“你这小子，尽瞎说！刀法讲究的是稳准狠，哪是什么舞蹈？”

我嘿嘿一笑：“好好好，我错了，老李哥，您这瓜猎褐的手艺真是让人佩服，下次我请你喝杯茶，好好聊聊。”

老李摆摆手：“的了的了，喝什么茶啊，都是朋友，聊聊天就好。来，我小时候学这门手艺的时候，那可真是吃尽了苦头。”

我好奇地问：“哦？说说看，那时候你有多苦？”

老李叹了口气：“那时候啊，我每天天不亮就的起床，跟着师傅学切瓜皮儿，一就是一整天。那会儿，我切的手都磨出了泡，疼的我直吸气。”

我心疼地说：“那时候你的多疼啊，你师傅怎么不心疼你呢？”

老李苦笑着说：“那时候啊，师傅也不容易，他也是为了让我们学会这门手艺，所以才会这么严格。现在回想起来，那时候的苦，现在看来，都是一种宝贵的财富。”

我点头赞同：“是啊，吃过的苦，总会成为我们人生中最宝贵的财富。老李哥，你那瓜猎褐的手艺，就是你的财富啊。”

这时，老李的手机响了，他接起，聊了几句，然后对我们说：“意思，我有个客户约我过去切瓜，我的走了。”

我赶紧说：“没事没事，你忙你的，改天再聊。”

看着老李离开的背影，我不禁想起了他那湛的瓜猎褐手艺，心里暗暗发誓，也要学会这门手艺，把老李的这门手艺传承下去。