适合做鱼生的海鱼

说起来我这有个故事，跟咱山东这儿的鱼生那可是沾边儿，听得我都快流口水了。

话说咱们山东海边儿，有个小渔村，村里有个老渔民，名叫王二麻子。这王二麻子是个钓鱼的好手，他家的鱼生做得那叫一个绝，十里八乡的都知道。这不，这天儿一早，王二麻子就出海了，打算捞些新鲜海鱼回来。

王二麻子驾着小船，乘风破浪，一会儿功夫就到了渔场。他往海里撒下鱼网，就静静地等着鱼儿上钩。不一会儿，网里已经有几条活蹦乱跳的鱼了，王二麻子脸上乐开了花。

这会儿，王二麻子开始撒欢儿了，一边收网，一边嘴里嘟囔着：“这鱼儿今儿个怎么这么听话，跑得快，还往网里钻。”

收完网，王二麻子挑了挑，说：“这鱼儿长得真俊，红彤彤的，跟咱们山东姑娘似的，水灵灵的。”说着，他就把鱼儿往船舱里放。

船靠岸后，王二麻子把鱼儿拿回家，子早就等着了。俩人儿一人一个篓子，把鱼儿往家搬。王二麻子一边走，一边对子说：“瞧我这运气，今儿个收获不小啊，晚上咱们得好好儿吃一顿。”

晚上，王二麻子就开始忙活了。先把鱼儿，褪了鳞，洗了肚，然后用盐腌起来。子在一旁帮着忙，俩人儿边边聊。

“哎，这鱼生做起来可真讲究，得选新鲜的海鱼，得现杀现做，一点腥味儿都没有。”王二麻子一边切鱼，一边说。

“可不是嘛，这鱼生得细，得薄，还得火候正。咱俩得好好儿研究研究。”子也跟着附和。

俩人儿说笑着，不一会儿就做好了鱼生。王二麻子端上桌，俩人儿就开始吃。这鱼生真是鲜美无比，吃得俩人儿都赞不绝口。

“这鱼生做得太地道了，比那些大饭店的都好吃。”王二麻子嘴里塞得满满的，嘴里说着。

“那当然了，这可是咱家传的秘方，你慢慢儿吃，不够我再给你做。”子笑着回答。

这顿鱼生吃得两人儿心满意足，王二麻子心想着，明天还得再去一趟海，把这份美味带给更多的人。而那鱼美味，也成了这个小渔村的一张名片，传遍了十里八乡。