鸡块炖板栗的做法(正宗板栗炖鸡的做法)

大家好，我是美食达人小厨娘，今天给大家分享一道美味的正宗板栗炖鸡的做法。相信大家对于鸡肉和板栗都不陌生，将它们炖在一起，却能创造出一道口感丰富、营养丰富的美食。

需要准备一只新鲜的鸡，好选择土鸡或者鸡，因为它们的肉质更加鲜美。将鸡洗净后切成块状，这样可以更好地入味。需要准备一些新鲜的板栗，将其剥皮备用。

在炖鸡之前，先来炒一下鸡块，这样可以增加鸡肉的香气。将锅加热，加入适量的食用油，然后将鸡块放入锅中翻炒，直到鸡块变色。

将炒好的鸡块放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，这样可以炖出更加浓郁的汤汁。加入适量的盐、料酒和姜片，这样可以去腥增香。再加入一些葱段和八角，这样可以让鸡肉更加香味浓郁。

将剥好皮的板栗放入炖锅中，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。炖的时间要根据鸡肉的鲜嫩程度和板栗的软烂程度来决定，一般需要炖煮1个小时左右。

当鸡肉变得鲜嫩，板栗变得软烂时，就可以关火了。根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉或者香菜，增加整道菜的风味。

板栗炖鸡不仅味道鲜美，营养丰富。鸡肉富含蛋白质和各种维生素，而板栗则富含膳食纤维和矿物质。这道菜既可以作为主菜，也可以作为一道营养丰富的汤品。

板栗炖鸡，板栗还可以用来制作很多其他美食，如板栗糕、板栗糖水等。板栗糕是一道传统的中式糕点，口感绵软，香甜可口。板栗糖水则是一道传统的甜品，糖水清甜，板栗软烂，非常适合秋冬季节食用。

我想大家喜欢今天的板栗炖鸡做法，快去试试吧！享受美食的也享受烹饪的乐趣。记得与家人朋友一起品尝，分享美食的快乐。祝大家做菜愉快，生活美味！