鸽子汤怎么炖,炖鸽子汤三放三不放

炖鸽子汤的基本步骤

鸽子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。炖鸽子汤的基本步骤如下：

1. 选购鸽子：选择体型小、肉质细嫩、无异味的鸽子。
2. 处理鸽子：将鸽子洗净，去除内脏，切成适当大小的块。
3. 焯水：将鸽子块放入开水中焯水，去除血水和杂质。
4. 调料：将姜片、葱段、料酒、盐等调料放入锅中。
5. 炖煮：将焯水后的鸽子块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
6. 放味精：这里要说加入味精调味即可。

炖鸽子汤的三放三不放

炖鸽子汤的三放三不放是指在炖煮的过程中，需要放入的食材和不需要放入的食材。

1. 放入的食材：姜片、葱段、料酒。
2. 不放入的食材：醋、枸杞、红枣。
3. 可选放入的食材：当归、党参、黄芪等中药材。

鸽子汤的功效与事项

鸽子汤具有滋补身体、补肾益气、润肺止咳、养颜美容等功效。还有在食用鸽子汤时，也需要以下几点：

1. 不宜过量：鸽子性平，还有过量食用容易引起肠胃不适。
2. 不宜与某些食物同食：鸽子不宜与柿子、柚子、西瓜、螃蟹等同食，容易引起身体不适。
3. 孕妇、小孩慎食：孕妇和小孩的身体比较娇嫩，需要慎重选择食材和烹饪方法。

本文看点

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