茶叶蛋怎么煮,打破了十几个蛋怎么吃

茶叶蛋的煮法

茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的煮法也非常简单。茶叶蛋的煮法步骤：

1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
2. 开火，等水开后再煮五分钟。
3. 把鸡蛋捞出来，用勺子敲碎鸡蛋壳。
4. 再把鸡蛋放回锅中，加入茶叶、酱油、盐、花椒、桂皮、八角等调味料。
5. 开小火，煮上半个小时，让茶叶和调味料的味道渗透到鸡蛋里。
6. 关火，让茶叶蛋在锅中浸泡一段时间，让味道更入味。
7. 把茶叶蛋捞出来，用冷水冲一下，这样鸡蛋壳会更容易剥开。

打破了蛋怎么吃

在煮茶叶蛋的过程中，有时候会不小心打破鸡蛋，这时候该怎么办呢？

1. 把打破的鸡蛋壳取出来，用勺子把蛋白和蛋黄倒入锅中，继续煮茶叶蛋。

2. 把打破的鸡蛋壳取出来，把蛋白和蛋黄捣碎，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等调味料，做成蛋饼或蛋花汤。

3. 把打破的鸡蛋壳取出来，把蛋白和蛋黄倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、香油等调味料，蒸熟后即可食用。

茶叶蛋的食用方法

茶叶蛋煮好了，该怎么吃呢？

1. 直接剥开鸡蛋壳，吃蛋白和蛋黄。

2. 把鸡蛋切成小块，配上辣椒油、醋、葱花等调料，做成开胃小菜。

3. 把茶叶蛋和米饭一起煮，做成茶叶蛋饭。

4. 把茶叶蛋切成薄片，做成茶叶蛋三明治或茶叶蛋汉堡。

5. 把茶叶蛋切成小块，加入火锅中煮，增添口感。

本文看点

茶叶蛋、煮法、打破、食用方法