肉丸胡辣汤配方比例(西安肉丸胡辣汤的做法和配料)

大家好，我是晴晴摘编“香香肉丸”，今天给大家介绍一道西安肉丸胡辣汤的做法和配方。相信大家对这道美食一定不陌生，它是西安的特色小吃之一，口感鲜美，辣味十足，非常适合寒冷的冬天。

来看一下肉丸胡辣汤的主要配料。需要准备好下面这些食材：猪肉绞肉500克、香菇5朵、粉丝适量、葱末适量、姜末适量、大蒜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

开始制作肉丸。将猪肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜末、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀后静置片刻，让调料充分渗入肉中。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟备用。

来做汤底。将香菇泡软切片，然后将切好的香菇放入锅中煮开，加入适量的盐和鸡精调味。煮开后，加入粉丝，煮至粉丝熟软后即可。

来调制肉丸胡辣汤的辣椒油。将适量的辣椒粉放入小碗中，加入热油搅拌均匀，待用。

，将煮好的肉丸放入准备好的汤底中，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀。撒上一些葱末作为装饰，一碗香喷喷的肉丸胡辣汤就做好啦！

肉丸胡辣汤的配方比例可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢更辣更香的口味，可以多加一些辣椒粉和辣椒油；如果你喜欢清淡一点的口味，可以减少盐和胡椒粉的用量。

肉丸胡辣汤，西安还有许多其他美食一试。比如羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等等，每一道都有独特的风味和故事。如果你想了解更多关于西安美食的故事，可以去看看，相信一定会让你更加了解和喜爱这座城市。

我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下这道美味的肉丸胡辣汤吧！记得和家人朋友一起品尝，分享美食的快乐。如果有什么问题或者想分享你的制作心得，都可以留言给我哦。祝大家做菜愉快，享受美食！