鱿鱼怎么炒好吃又嫩,干鱿鱼怎么做好吃又简单

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

鱿鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，口感嫩滑，还富含蛋白质和微量元素，对身体非常有益。，怎样才能把鱿鱼炒得好吃又嫩呢？下面就来介绍一下具体的做法：

1. 选用新鲜的鱿鱼

要选用新鲜的鱿鱼，这样才能保证它的口感和营养价值。在购买时，可以看看鱿鱼的颜色是否鲜艳，有没有异味，触摸一下是否有弹性，这些都是判断鱿鱼新鲜度的方法。

2. 快火翻炒

第二，炒鱿鱼的时候要用快火翻炒，这样可以使鱿鱼保持嫩滑的口感。在热锅中加入适量的油，待油热后放入切好的鱿鱼，快速翻炒，炒至鱿鱼变色即可。

3. 加入调料

这里要说，加入适量的调料，如盐、鸡精、料酒、葱姜等，根据个人口味进行调整，再翻炒几下即可出锅。这样炒出来的鱿鱼不仅色香味俱佳，口感嫩滑，非常美味。

干鱿鱼怎么做好吃又简单

干鱿鱼是一种非常常见的食材，它的口感鲜美，营养丰富，制作也非常简单。下面就来介绍一下干鱿鱼的制作方法：

1. 清洗干鱿鱼

将干鱿鱼放入清水中浸泡一段时间，让它软化一些，然后用清水彻底清洗干净，去除表面的杂质和沙子。

2. 煮熟干鱿鱼

，将清洗好的干鱿鱼放入开水中煮熟，时间不要太长，大约5-10分钟即可，否则会影响口感。煮熟后，将鱿鱼捞出晾凉备用。

3. 切片晾干

等到鱿鱼晾凉后，将它切成薄片，然后晾干，可以放在阴凉通风的地方，或者用吹风机吹干。晾干后的鱿鱼就可以保存了，也可以直接食用。

4. 炒干鱿鱼

如果想要吃炒干鱿鱼的话，可以将晾干后的鱿鱼切成丝，然后用油炒一下，加入适量的调料，翻炒均匀即可。这样做出来的干鱿鱼鲜香可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。

本文看点：鱿鱼、炒、干鱿鱼