食用胶的种类及用途,可食用的胶

食用胶的种类及用途

食用胶是一种可以被人体消化吸收的胶体物质，它被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。下面来了解一下常见的食用胶的种类及其用途。

1. 动物胶

动物胶是一种由动物骨骼、皮肤、软骨等部位提取的胶体物质。它的主要成分是胶原蛋白，可以用于制作糖果、果冻、布丁等食品，还可以用于医药领域的胶囊、片剂等制剂。

2. 植物胶

植物胶是一种由植物提取的胶体物质，常见的有明胶、果胶、海藻酸钠等。它们可以用于制作果酱、果冻、蛋糕、糖果等食品，还可以用于化妆品领域的乳液、面膜等。

3. 微生物胶

微生物胶是一种由微生物发酵生产的胶体物质，常见的有Xanthan Gum、卡拉胶等。它们可以用于制作沙拉酱、调味汁、冰淇淋、面包等食品，还可以用于工业领域的纺织、造纸等。

可食用的胶

上述常见的食用胶，还有一些可食用的胶，例如明胶、果胶、琼脂等。它们可以用于制作各种食品，但过量食用可能会对身体造成不良影响，应适量食用。

食用胶在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景，但选择正规的生产厂家，遵循正确的使用方法，确保安全卫生。

本文看点

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